酸甜可口的蓝莓干无论是拿来做点心或是面包都超级好吃呢 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#
食材
高筋面粉 250克
糖 30克
海盐 5克
全蛋液 25克
牛奶 180克
干酵母 2克
黄油 30克
蓝莓干 40克
杏仁片 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
蓝莓干提前一天用朗姆酒浸泡 ，除黄油外所有材料放入厨师机揉面至面团光滑后 加入黄油继续揉面至完全扩展阶段 取出面团整理光滑后进行基础发酵28度60分钟 至面团2-2.5倍大小
2
取出基础发酵好的面团 分三份 排气滚圆后松弛20分钟
3
面团擀开 翻面底部打薄
4
表面撒上提前浸泡过的蓝莓干 从上至下卷起
5
从中间对半切开
6
切面向上摆入吐司盒中 进行最终发酵35度60分钟至9分满
7
吐司表面喷水撒上杏仁片
8
烤箱提前预热下火190上火170 35分钟 表面上色后加盖锡纸
9
出炉凉晾切片或手撕都很好吃
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afcf5VW8CBwdZBg.html
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