【家常小吃】红糖发糕的简单做法，下面简单教一下大家。
食材
鸡蛋 1个
红糖 35g
耐高糖酵母 3g
普通面粉 160g
40度温水 120g
红枣 8颗
方法/步骤
1
首先我们在盆里倒40度左右的120g温水，放3克酵母，50克红糖 搅拌均匀，搅到红糖没有颗粒。
2
融化的红糖水里加过筛好的160克普通面粉，打入一个鸡蛋。
3
接着搅拌面粉无颗粒，面糊细腻，倒进六寸的戚风模具里 我用的是活底模具，如果用固底模具 需要刷一层油，不然不好脱模。
4
然后我们放在温暖处发酵两倍大，我是放烤箱发酵的，30-35度发酵。
5
最后把红枣去核剪两半，均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，水烧开放蒸锅里大火蒸30分钟关火，闷五分钟即可出锅，口感微Q弹，很好吃。
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