处方甜度为3分，喜欢吃甜一点的，可以把白砂糖加倍。
食材
面粉 200克
木薯粉 80克
酵母 3.6克
红糖 40克
白砂糖 10克
鸡蛋 1个
红枣 10颗
温水 180克
方法/步骤
1
称200克面粉和60克木薯粉混合，再加入一个鸡蛋（约55克）
2
用100克温水把30克红糖溶化。
3
称3.6克酵母，加入80克温水搅拌均匀。
4
把以上材料都混合在一起，并用搅拌器搅拌至细腻无颗粒。
5
蒸锅里倒入温水，放入8寸蛋糕活底模具，把面糊倒入模具中，震几下，去掉面糊里的大气泡，盖上盖子进行发酵。
6
发酵一个小时（具体时间要看发酵时的环境温度而定，这里的时间仅供参考），面糊体积明显增大，并且表面有许多均匀的小气泡，就算发酵好了。放上事先准备好的去核红枣（也可以放些其他干果，看个人喜好）
7
放足水，盖上盖子，大火烧开水后，蒸30分钟，焖5分钟。
8
取出模具放凉
9
脱模
10
脱模后的反面
11
切糕
12
装盘，上桌 开吃
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afe31VW8CAwBTClI.html
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