粗粮吐司微甜微酸，配上果汁、水果，就是一个很好的早餐 参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材

面包粉 300克

亚麻籽 25克

葡萄干 35克

水 100克

鸡蛋 1个

奶粉 2克

酵母 4克

盐 2克

糖 20克

黄油 30克

方法/步骤

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#2022双旦烘焙季-专业赛# 亚麻籽葡萄干吐司



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#2022双旦烘焙季-专业赛# 亚麻籽葡萄干吐司



3

把高粉300克，水100克，酵母(干)4克放面包机内



4

稍微拌成团，静置发酵至2倍大



5

把其他材料加入发好的中种面团里



6

搅拌好后放黄油



7

再把面团拌至出膜



8

面团在面包机内发酵至两倍大



9

开动面包机让面团排一下气，撒入葡萄干拌好即可停机



10

把面团擀成大圆片



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把面片对半切开



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切开后的面片重叠在一起



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再切成三条



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面条绕成辫子



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辫子面团放面包机内



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发酵至2倍大



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用面包机把面团烤40分钟即可



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面包晾凉，可切片食用，一次吃不完可用保鲜袋装好，放冰箱保存，吃时再放微波炉加热30秒即可

END