看见蛋糕店,KFC卖的蛋挞你是否也想自己亲手做出这样的美味呢?下面就介绍蛋挞液的制作方法。过程非常简单,适合烘焙初学者。
食材
牛奶 250g
淡奶油 250g
蛋黄 80g
全蛋 50g
糖 70g
方法/步骤
1
将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
2
将蛋黄和蛋清分离。
3
将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶,淡奶油。再次搅拌均匀。
4
用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)
5
倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉(如最左边两个)。
6
200-230度,上下火,中层,烤20分钟左右。
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