蛋挞液的做法

看见蛋糕店,KFC卖的蛋挞你是否也想自己亲手做出这样的美味呢?下面就介绍蛋挞液的制作方法。过程非常简单,适合烘焙初学者。

食材

    牛奶 250g

    淡奶油 250g

    蛋黄 80g

    全蛋 50g

    糖 70g

方法/步骤

    1

    将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

    蛋挞液的做法蛋挞液的做法

    2

    将蛋黄和蛋清分离。

    蛋挞液的做法

    3

    将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶,淡奶油。再次搅拌均匀。

    蛋挞液的做法

    4

    用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)

    蛋挞液的做法

    5

    倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉(如最左边两个)。

    蛋挞液的做法

    6

    200-230度,上下火,中层,烤20分钟左右。

    蛋挞液的做法END

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