锅中放入配料炒香,炒香后放入鸡块,然后加入调料炒,炒香后放入土豆,烧至八分钟下入青红椒大葱,最后把它们煮熟即可。
食材
鸡 200g
啤酒 50g
豆瓣酱 15g
干辣椒 15g
姜 15g
小葱 15g
胡椒粉 15g
鸡精 15g
方法/步骤
1
放入配料
锅烧热加适量的油,油热后下入姜片炸出香味,下入几根小葱炸出香味,放入八角桂皮大料。
2
放入鸡块
加入一勺豆瓣酱,放入干辣椒,小火炒出红油,炒香后倒入处理好的鸡块,翻炒均匀炒至上色。
3
加入调料
加适量的料酒去腥,加适量的清水,加少许的盐,适量的鸡精,少许的生抽,适量的胡椒粉,加少许的啤酒。
4
烧至八分钟
然后下入切好的土豆,盖上盖子烧至八分钟,时间到后下入青红椒大葱,把青红椒大葱烧熟即可出锅装盘。
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