今天带来的是家常红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

五花肉 500克

鹌鹑蛋 20个

姜片 3片

蒜 2瓣

八角 2个

香叶 2片

桂皮 2小块

冰糖 10克

生抽 3勺

老抽 1小勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 少许

方法/步骤

1

五花肉洗净下锅（加料酒姜片）煮熟，捞出切块备用



2

倒一点点油炝锅，下五花肉煸炒出油，煸出的油倒出来，不然太油腻



3

五花肉煸炒至金黄色盛出，下冰糖炒出糖色，下肉煸炒均匀，放入姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶煸炒出香味



4

加入生抽，蚝油，老抽，鹌鹑蛋炒匀



5

加水煮开



6

移入电饭锅按蒸煮键煮（因为老公牙不好，要吃软一点）



7

收汁加盐调味，出锅

END