这个菜谱适用于任何鱼，做法简单，鲜香无比，厨房小白也可以轻松做出美味。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材

三去小香鱼 900克

白胡椒粉 1小勺

生姜粉 1小勺

料酒 一勺

盐 1小勺

玉米淀粉 小半碗

蒜 5瓣

小香葱 1根

生抽 1勺

老抽 1勺

耗油 半勺

冰糖 1大块

清水 半碗

方法/步骤

1

小香鱼洗净，背部改刀方便入味。



2

放入盐，白胡椒粉，生姜粉，料酒腌制半小时。



3

腌好控干水分。



4

准备一个长盘，倒入玉米淀粉，给小平鱼一一裹粉。



5

全部裹好后码在盘子里备用。



6

锅中烧油，放入冰糖先炒糖色。



7

然后下入小香鱼煎至两面金黄。



8

放入葱，蒜，炒出香味。



9

加入生抽，老抽，耗油调味。



10

然后倒入半碗温水，水开后转小火加盖慢炖8分钟即可。



11

酱香浓郁，一盘菜，三碗饭，吃的肚圆！简直不要太鲜！

END