冬天喝美味的羊肉汤再适合不过了，喝了就不怕冷了，全身暖烘烘的，非常的滋补，羊肉汤还可以拿来涮火锅，两全其美

食材

羊肉 2斤

姜 1块

滋补料： 红枣3个，党参1根，枸杞，淮山片，玉竹，海底椰各1小把

香料： 最好跟卖羊肉的要一包卤料包，香叶5片八角2个必不可少

火锅配菜： 娃娃菜，生菜，金针菇，玉米，炸腐竹，萝卜……

料酒 5克

盐 1勺

鸡精 1小勺

方法/步骤

1

买回来的剁好块的羊肉洗净后，倒入锅里，倒入冷水，加入姜片，料酒焯水



2

倒掉水洗净后，再起锅，下少许油，把羊肉煸炒掉水分，油份



3

煸炒到这样的程度就可以了



4

海底椰跟草果忘记拍了，不加也可以，加了口感更丰富



5

把煸炒好的羊肉带姜倒进高压锅，备好的滋补汤料也倒进去，香料装进纱布袋里



6

倒入开水，平时煮汤的那种水量，盖上盖大火煮，上汽后中大火煮20分钟



7

时间到退汽后，打开把香料包、姜片捞出来丢掉，加入盐，少许鸡精，搅拌均匀即可 （ ^_^一般先习惯性的来一碗）



8

蘸点我喜欢的蘸料（放了大蒜、香菜、葱、小米辣、酱油、陈醋、蚝油、香油、沙茶酱） 我老公喜欢的蘸料（沙茶酱+腐乳）



9

想用打火锅方式吃的话，自己配点自己喜欢的配菜



10

有点部队火锅即视感，要是加入年糕，泡面，芝士就更像了

END