羊肉加白萝卜最适合冬天啦~

食材

当归 适量，爱药材味可多放点

姜 5克

羊肉 750克

白萝卜 1只

米酒 小半碗

枸杞 5克

方法/步骤

1

羊肉浸泡两小时去血水，期间一小时换一次水。

2

萝卜切滚刀块，姜切片。



3

热锅炒干部分姜片（不要下油）



4

倒入沥干水分的羊肉（不要下油）。小火翻炒至羊肉变白



5

加入米酒继续翻炒至水干



6

倒入常温水没过羊肉。不要盖盖子，等水开后再焯水三分钟。这时候可以准备一锅开水备用。



7

撇去浮沫



8

焯完水后捞出羊肉用清水清洗干净



9

洗干净的羊肉和姜片当归片一起放入砂锅，倒入开水和两勺米酒



10

大火烧开后转中小火煮15分钟（不盖盖子等羊肉骚气蒸发）；之后再盖上盖子煲15分钟



11

倒入切好的萝卜，盖盖子小火煲20分钟



12

加入枸杞小火煲20分钟。最后吃的时候再加一小勺盐。



13

最后就可以肉喝汤啦。



14

汤是偏奶白色的

END