很喜欢潮汕的汤粉,所以自己就试着做了,而且冷天气早餐最适合吃热腾腾的粉了,自己做的又卫生又健康,主要是做法简单味道又鲜…
食材
瘦肉 一小撮
猪肝 一小撮
肉饼 一小撮
芹菜 一根
葱花 一根
生抽 一小勺
盐巴 一小勺
方法/步骤
1
要买粿条,不是河粉哦!粿条细些好入味,河粉太厚,味道相差很多的,菜市场就有,我买了2块钱2个人的量。
2
肉饼,菜市场就有,一般都是卖丸子的摊位就有,切薄一些
3
把需要的材料洗净备用,如果喜欢嫩一点,就放点红薯粉拌一下
4
芹菜切成丁,一定要有芹菜哦!不然味道差很多
5
(汤底)碗里放点猪油或花生热油,放葱花,盐巴,生抽,酱油。 粉烫熟后放碗里内备用
6
一碗水+盐3克+鸡精1克+白糖0.5克,水煮开放入肉饼,20秒左右,再放入瘦肉煮开,再放入猪肝煮开,然后再倒入煮好的粉碗里,最后放香芹即可。
7
成品就是这样啦!味道和外面卖的一模一样哦!喜欢的小伙伴可以尝试一下
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