想吃卤味，刚好看到家里有鸡爪和无骨鸭掌，那就搞起来吧~作为零食、下饭菜也是很搭的 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

食材

冻品鸡爪 8个

无骨鸭掌 8个

姜 5片

酱油 2勺

蚝油 1勺

陈醋 1勺

老抽 1勺

白砂糖 5克

鸡精 1勺

盐 2克

清水 500ml

方法/步骤

1

准备材料 鸡爪、无骨鸭掌洗净备用 姜切片备用



2

调卤汁：准备一个碗，放入1勺酱油、1勺蚝油



3

1勺陈醋、1勺老抽



4

1勺白砂糖、1勺鸡精



5

搅拌均匀，备用



6

起锅烧水，放入姜片



7

水开后倒入鸡爪煮2分钟



8

接着倒入无骨鸭掌煮2分钟



9

煮好啦，主要是为了焯水去除其自带的一些腥味



10

准备一大盆清水（凉）



11

将煮好的鸡爪、无骨鸭掌捞出



12

放入清水中迅速冷却，确保爽口Q弹 可以多次更换清水，确保迅速冷却



13

调卤汁：准备一碗200毫升的清水



14

将之前的调料碗里的调料全部倒进去搅拌均匀



15

将冷却好的无骨鸭掌、鸡爪放进锅里



16

倒入卤汁



17

卤汁最好没过鸡爪、无骨鸭掌



18

盖上锅盖大火煮开后转中小火焖煮30分钟



19

搞定



20

赶紧捞出锅试试

END