今天带来的是西红柿土豆炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛肉 500g

土豆 2个

西红柿 2个

葱、姜 10克

八角、香叶、干辣椒 2个

桂皮 1小块

生抽、耗油、料酒 1勺

方法/步骤

1

牛肉切成大块备用。



2

土豆给分成块备用。（分的好吃，也可以切）



3

西红柿切块备用。



4

牛肉冷水下锅，加料酒、葱、姜，开锅3—5分钟捞出，温水清洗。



5

香料。



6

锅中热油，先把西红柿下入一半，翻炒出沙，再把香料下锅炒出香味。



7

把牛肉放入锅中，翻炒一会，把水分炒一炒。放料酒、生抽、耗油，把味道炒至融合。



8

加入开水，一次性加够水，炖40分钟。



9

把料渣挑出来，放入土豆，调料放盐、鸡精，继续炖20分钟。



10

放入剩下的西红柿，炖5分钟，大火收汁。



11

西红柿土豆炖牛肉出锅。

END