腊猪蹄是下酒的好菜咯,三两好友在一起,围着火锅,聊天,喝酒,品美食是一件快乐的事情。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
食材
半个腊猪脚 1000g
姜片 5片
大蒜头 8瓣
干红椒 10个
方法/步骤
1
腊猪蹄剁成大小一致的小块,用清水泡2小时,温水洗净。
2
腊猪蹄下锅放清水煮开后,倒掉水。
3
用温水冲洗干净,沥干水。
4
准备好姜片,干红椒,大蒜头。
5
热锅放油,烧开,放姜片,炒香。
6
放腊猪蹄炒香,放干红椒。
7
加水,没过猪蹄,烧开。放入高压锅里压12分钟。
8
放大蒜头,适量鸡精,放几滴美极鲜味汁在高压锅里煮至蒜头出香味。
9
鲜香的下酒菜做好了。
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