喜欢面食没理由 ️

食材

高筋面粉 480克

牛奶 250克

细砂糖 90克

鸡蛋 2个

干酵母 6克

盐 3克

黄油 45克

方法/步骤

1

除黄油与盐之外的所有材料一起搅拌至均匀光滑再加入黄油与盐搅拌至手套膜，这个过程看你用什么工具决定时间长短



2

然后揉光滑的面团放干净的任里盖保鲜膜发酵至两倍大



3

发酵成功的面团中间搓手指进去不会弹



4

拿出来排气



5

分成200克一个的面团盖保鲜膜静止15分钟



6

搓成长条擀扁



7

从一头卷过来



8

做好放吐司模准备第二次发酵



9

我另外做了个不一样的



10

像给孩子打三角辫子一样的折法



11

就这样，两头按紧



12

放入模具中



13

一起送入烤箱放一盆开水二次发酵至七分满



14

吐司模具要全程盖盖子，烤箱165°预热5分钟，烤35分钟，这个时间一定要根据自家的模具而定，（我家有两个模具不一样的牌子，一起烤都是有个要提前10分钟就可以拿出来的）切记要根据自家的烤箱温度与模具来设定时间



15

烤好倒出来待凉就可以装袋子了，要吃的时候切几片，或放酱或放佐料烤个三明治



16

这样的早餐孩子一定喜欢吧



17

做辫子的这个上面要刷蛋黄液



18

165°烤18分钟



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出炉待凉就可以品尝了，说真的软软的太好吃了，一不小心吃了大半个 拉丝的感觉超赞

END