昨天晚上就超级想吃小时候菜市场买的炸小虾，酥酥脆脆又鲜美，童年美好回忆 材料特别简单，新手也可以掌握。第一次上传菜谱，分享给大家——话不多说，说做咱就做！

食材

小河虾 250克

淀粉 4勺

胡椒粉 2勺

葱花 少许

方法/步骤

1

加水把小河虾清洗干净。你看它们游得多欢快呀



2

切少许葱花，我喜欢吃碎一些的，比较入味。葱花大小可以依个人口味而定～



3

好了，这时候我们的虾也洗得差不多了 加入葱花 4勺淀粉 两勺胡椒粉 少许水 （这里补充一下，喜欢面多一些的小伙伴可以加多点淀粉。我没有放盐，因为想吃虾本身的鲜甜味，如果觉得淡的小伙伴可以加一点盐）



4

搅拌均匀。好嘞咱们准备下锅炸



5

起锅烧油。 油千万不要太少，油多一些才不会糊锅



6

油六七成热时，倒入我们的小河虾和面糊糊， （下锅时切记油温不可过高，冒烟的话建议关火冷却一会儿再炸。 我这是懒人做法，想吃小块虾饼的小伙伴可以把虾放到铲子上隔铲炸十秒方便定型）



7

已经变色了，翻面



8

这时香味已经出来了，小河虾已经熟了



9

这时候先不要着急，趁着热油再炸两分钟，增加酥脆的口感。关火



10

出锅 过一用纸吸吸油再装盘。我们的炸小河虾就做好啦！ 你看这小河虾它又香又脆，又好吃又不贵

END