深圳终于降温了，这种汤汤水水的菜吃起来特别暖。

食材

番茄 2个

龙利鱼 400g

金针菇 1把

豆腐皮（千张） 2张

番茄酱 2勺

葱 1根

料酒 5克

盐 5克

糖 5克

蚝油 5克

白胡椒 5克

淀粉 5克

白芝麻 5克

方法/步骤

1

番茄切十字用开水烫几分钟后剥掉皮，切碎待用。



2

豆腐皮洗净切块



3

金针菇洗净撕成小朵



4

龙利鱼斜刀切片，用料酒白胡椒腌制



5

龙利鱼腌制15分钟后，焯水2分钟，主要是为了除去腥味。



6

冷过热油下入西红柿丁，炒出汁后加入两勺番茄酱、蚝油、糖、鸡精，炒拌均匀后加入开水。炒西红柿的时候放点盐更容易出汁。



7

水开后加入金针菇和豆腐皮煮开，5分钟左右，放入已经焯好水的龙利鱼，煮3分钟左右加入水淀粉，这样汤汁会更浓稠。



8

盛出装盘，撒上熟白芝麻就阔以开动咯～



9

由于我不吃葱，所以小葱切末装在小盘子里面让我家先生自己取用。喜欢吃葱的小可爱们可以直接洒在菜里面。

END