小时候在姥姥家吃过大姨做的这个肉丸子，突然就想吃了，那就开整吧。

食材

泡一夜控干的糯米 1碗

胡萝卜 半根

五花肉 10块钱的

盐 少许

白砂糖 1勺

胡椒粉 1小勺

鸡精 1勺

耗油 半勺

藕 一小块

淀粉 6勺

葱姜末 10克

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

把五花肉，我选的是瘦肉多点的梅花肉洗干净加葱姜剁成馅，直接绞肉机也可以



2

胡萝卜半根，藕一小块，剁碎



3

把剁好的馅料放一起，加入盐，白糖适量，耗油少量，13香少量，白胡椒粉，鸡精，打一个鸡蛋，加6勺淀粉。



4

用筷子朝一个方向用力搅匀



5

拿出来提前泡了一夜控干水分的糯米，至少泡3小时以上哈。把肉馅团成圆的，在糯米里滚几圈，让它沾满糯米



6

锅里加水上蒸屉，铺上吸油纸，把团好的珍珠肉丸摆蒸屉的吸油纸上，准备上锅蒸，我这先放上的又得拿下来，别学我哈



7

上锅蒸25分钟，期间炒点黑芝麻，切点香葱，出锅的时候撒上就好啦，一次吃不完可以冷冻起来，想吃了拿出来蒸下。

END