女儿不喜欢彩椒,改成了洋葱包菜,得到了女儿一致好评,说太好吃了
食材
饼皮部分 10克(个人口味酌情增减)
中筋面粉 250g
白糖 20g
酵母 2克
水 155克
盐 3g
黄油 15克
馅料 10克(个人口味酌情增减)
肥牛卷 250g
包菜 3片
洋葱 半个
马苏里拉芝士 200克
烤肉酱 60克
装饰 10克(个人口味酌情增减)
橄榄油 1勺
芝士粉 10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1
牛肉卷加入烤肉酱腌制半小时;
2
洋葱和包菜分别切成丝;
3
包菜焯水后用水冲凉并捏干水分;
4
锅内倒少许油将洋葱煸香,下肥牛煸炒至肉变色,下包菜翻炒均匀,放凉后沥出汤汁,拌入一半的马苏里拉奶酪备用;
5
发酵好的面团排气后平均分成四份,盖保鲜膜松驰15分钟;
6
一块面团擀成方型薄片,尽量擀薄一点,离边3cm的地方放上馅料,再放上马苏里拉奶酪,将面皮盖上馅料卷起,并将两头折叠过来,卷紧并捏紧底边,表面刷点油,滚上芝士粉;
7
预热好的烤箱,将烤盘放在最上层,230度烤12分钟左右,烤至表面金黄即可出炉(我烤好放了下层,为了拍照看得清楚)
8
趁热开吃,小心烫嘴哦~
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