吐司用蝶豆花汁和面，添加无花果，开心果，蔓越莓。 今天520啦，送你一片可以吃的星空吐司 参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

食材

蓝色液体： 10克（个人口味酌情增减）

干蝶豆花 10g

开水 220g

面团： 10克（个人口味酌情增减）

高筋面粉 270克

蓝色液体 175g

盐 3g

糖 30g

黄油 25g

鲜酵母 9g

无花果干 6个

葡萄干 50克

开心果 50g

方法/步骤

1

开心果去壳



2

食材



3

蝶豆花加开水浸泡



4

除黄油和盐外所有材料加入厨师机。（果干除外）



5

低速揉至无干粉，高速打出筋



6

加入黄油，盐，低速揉至黄油吸收，高速揉至完全扩展阶段



7

可以看到手指的手套膜。



8

滚圆放入盆中，室温发酵一小时。



9

发酵至两倍大手戳洞不回缩。



10

擀成和模具同宽的面片儿



11

放无花果干，开心果，葡萄干。



12

卷起来放入模具



13

先发酵30分钟，再盖盖子发酵30分钟。



14

175度烤40分钟。



15

切片



16

还可以摆盘

END