手擀面的做法

时不时的会爆出一些黑心商家在面条、馒头、面包……里增加添加剂的新闻 其实有了小美和压面机,家庭作坊式面团加工轻松搞定面条[拥抱],卫生和健康自己做主。

手擀面的做法

食材

    面粉,额外再准备些 500克

    水 210克

    橄榄油 10克

    盐 1/2茶匙

方法/步骤

    1

    将210克水、10克橄榄油和1/2茶匙盐放入主锅

    手擀面的做法

    2

    放入500克面粉,30秒/速度3-6渐速混合

    手擀面的做法

    3

    以2分/揉面键揉面 手擀面面团偏干,这样的颗粒状态是正常的

    手擀面的做法

    4

    将揉好的面团分成3等分,分别把揉好的面团反复揉搓,揉成表面光滑的面团,覆盖上保鲜膜,醒发30分钟 我尽力了

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