今天带来的是家常小炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

去皮五花肉 250克

小青椒 250克

大蒜瓣 3个

盐 2克

老抽 2克

生抽 3克

白糖 1克

色拉油 20克

木耳 十几朵

豆豉 少许

方法/步骤

1

五花肉切薄片洗净备用 可以加一点盐、糖、生抽、白胡椒粉腌制十几分钟入味



2

青椒炒片、木耳泡发好、蒜头切末、姜切片，备用 我会喜欢先将一半青椒干锅煸成虎皮状，感觉更香。



3

热锅冷油，放入肉片煸香



4

将五花肉油脂开始煸出来放入蒜末、姜片、豆豉煸香



5

加入木耳炒熟



6

放入青椒，根据口味加些盐和生抽，再煸炒两三分钟即可



7

香香的出锅

END