长豆角拌皮蛋
食材
长豆角 300g
皮蛋 2个
蒜末米椒 适量
生抽 少许
米醋 2勺
蚝油 1勺
方法/步骤
1
长豆角择好后洗净，切成小段后放入沸水焯3分钟左右捞出沥水备用。
2
皮蛋放入锅中煮10分钟，捞出剥皮然后切成小块备用。
3
碗中放入焯好的豆角和皮蛋，放入蒜末米椒，倒入生抽、米醋和蚝油搅拌均匀，盛在盘中摆盘即可。
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