豇豆炒紫茄子
食材
豇豆 350g
紫茄子 1个
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
豇豆摘去两端，清洗后切成段，沸水焯2分钟沥水。
2
紫茄子去蒂清洗，掰成小块放入盘中备用。
3
锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入茄子煸炒2分钟后放入豇豆翻炒，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后关火出锅。
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