马上就正月十五了。往年都会自己买一包芝麻汤圆，可是家里的熊孩子不喜欢吃，刚好家里有冠利的樱桃果酱，因为是零添加的纯果酱，打开保存期很短，于是来做一份水果汤圆吧，成品软糯夹馅酸酸甜甜的。平时不吃汤圆的二宝直接吃了三个。

食材

糯米粉 150克

温开水 90-105克

细砂糖 15克

玉米淀粉 8克

椰子油 12克

冠利樱桃果酱 200克

香兰叶粉 少量

红丝绒液 少量

方法/步骤

1

准备食材，调色用的可以用家里现有的果蔬粉。果酱需要提前冷冻好在用



2

注意，单独称15克糯米粉3克左右的水，先揉成团



3

放入锅中煮熟备用，这一步是为了成品汤圆煮的时候不易破皮。



4

煮熟飘起来即可捞出



5

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，煮好的糯米团。



6

一边加入水。一边用筷子搅拌成絮状



7

注意水要预留一点。不要一次性加入



8

能揉成团。面团不硬不软，加入椰子油一直揉均匀。



9

分三块。白色的多一点。调色的糯米团少一点



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依次揉均匀，保鲜膜盖好防止风干。



11

白色糯米团比调色的糯米团稍微多一点



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混合搓条再混合



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依次做好



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这个时候取出冷冻好的果酱。脱模包馅



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大小可随意调整。



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煮的时候汤圆飘起来再煮两三分钟即可



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好看又好吃的水果汤圆



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快正月十五元宵节了，赶紧学习起来。

END