野山芹炒牛肝
食材
野山芹 100g
牛肝 500g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
野山芹摘去叶子，清洗干净后沥水切成小段备用。
2
牛肝切成细条，清水浸泡多次浸泡出血水，沥水后倒入料酒、葱姜水腌制10分钟。
3
锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入腌制好的牛肝翻炒2分钟后放入芹菜段炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后关火出锅。
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