杭椒爆炒牛肝
食材
杭椒 60g
牛肝 500g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
杭椒清洗干净后沥水斜切成段放入盘中。
2
准备一块新鲜牛肝，切成条放入水中浸泡出血水，捞出倒入料酒、葱姜水腌制15分钟左右。
3
锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入牛肝爆炒2分钟，放入杭椒段翻炒，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后关火出锅。
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