仔姜爆炒牛肝
食材
仔姜 100
牛肝 500g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
仔姜洗净后削皮，切成细丝放入盘中备用。
2
准备一块牛肝，切成细条后放入水中浸泡出血水，挤水后倒入料酒腌制10分钟备用。
3
锅内倒入适量油，烧热油放入仔姜丝翻炒，放入牛肝爆炒3分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后关火出锅。
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