毛蟹炒年糕
食材
毛蟹 6-8个
年糕 300g
食用油 少许
葱花 少许
玉米淀粉 50g
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
毛蟹刷下干净后去掉后盖，从中间对切凉拌，然后切面站上玉米淀粉。
2
年糕切成薄片放入盘中备用。
3
锅内多倒些油，烧至八成热后放入河蟹炸3分钟捞出沥油；锅内留底油，放入葱花炒香，放入榨好的河蟹和年糕，倒入生抽调味焖5分钟，滴入蚝油调味即可出锅。
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