锅包肉是东北的一道非常受欢迎的美食 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#

食材

猪里脊肉 2人份

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 5勺

白醋 3勺半

白糖 3勺半

淀粉水 一点点

番茄酱 1勺

方法/步骤

1

准备一块猪里脊肉，切片。 胡萝卜 葱 姜均切丝



2

1.土豆淀粉加水，沉淀20分钟左右。 2.猪里脊肉＋2勺生抽，2勺料酒，适量盐和黑胡椒粉，放入姜丝，半勺油，抓匀静置20分钟左右。



3

去掉淀粉上面的清水，将腌制好的肉混合淀粉拌匀。



4

锅内放油，冒泡放肉，炸第一回，捞出。



5

大火复炸第二次。



6

1.酱汁一份(2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，3勺清水，放入一些淀粉) 2.锅中留油，炒下蒜片和胡萝卜丝，倒入酱汁。



7

依次放入肉，翻炒10秒左右，关火。放入香菜和葱丝。



8

出锅即可食用。

END