面包水分越大就越柔软，这是一个含水量接近80%的面团，用蜂蜜代替砂糖，无需鸡蛋，面团蓬松柔软，借助果干和黑巧的搭配，带给味蕾不一样的感受。
该文章来自豆果美食达人作者禁不住诱惑的馋猫
食材
中筋面粉 400克
Hershey’s可可粉 15克
盐 2克
2%牛奶 320克
蜂蜜 55克
酵母 4克
无盐黄油 60克
蔓越莓干 适量
70%黑巧克力豆 适量
步骤
1准备好食材
2用一半的牛奶放入巧克力粉，隔水加热至巧克力粉完全融化，（不用煮开，能够融化即可）再加入另外一半牛奶搅拌均匀
3面粉和盐、酵母混合均匀，加入蜂蜜、巧克力牛奶，用手或硅胶铲搅拌成团
4揉至均匀，静置15分钟
5加入隔水融化的黄油，用手将黄油完全揉进面团
6黄油完全揉进面团后，加入巧克力豆和蔓越莓干，揉匀，盖保鲜膜发酵1个半小时左右至两倍大
7将面团平均分成12份，每份约76克左右
8将边缘向内揉，然后搓圆
9全部做好，放入烤盘，二次发酵至1.5倍大
10发酵好的面团抹上一层薄薄的牛奶
11放入预热好的烤箱190度25分钟，出炉晾凉即可食用
END
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