妈妈的味道
该文章来自豆果美食达人作者贤哥家的小乖乖
食材
牛健子肉 300克
米粉 500克
芹菜芯 适量
葱姜蒜 适量
西红柿 2个
步骤
1米粉凉水下锅
2盖上锅盖煮开后,继续闷两小时,慢慢米粉就会变软,待没有硬心后捞出备用。
3牛肉切条,放入适量酱油,料酒,生粉,小苏打(小苏打可以使牛肉嫩一些)腌制十分钟;芹菜斜切成粗条,西红柿切丁,葱姜蒜少许
4清油适量,放入花椒,八角,颜色变黄后捞出扔掉(小朋友不喜欢吃到调料粒)
5放入姜丝和牛肉翻炒
6牛肉变色后放入芹菜心、葱、蒜、盐继续翻炒
7放入西红柿丁继续翻炒,汤汁出来后放入之前捞出的米粉搅拌均匀,出锅前放少许耗油即可以出锅啦
8盛盘图END
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