参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

食材

西米 30克

芒果 半个

草莓炼奶 10克

鸡蛋 5个

白砂糖 180g

低筋面粉 100克

牛奶 50毫升

植物油 5克

淡奶油 250克

方法/步骤

1

蛋白蛋清分离，蛋黄加植物油5g，加白糖30g，加牛奶50ml搅拌均匀



2

将100g低筋面粉加入蛋黄中



3

搅拌均匀，适当加入牛奶



4

蛋白加白醋，分三次加入白糖50g打发蛋白，一次起大泡时加，一次打发到细密时加，打发到打蛋器上有尖角



5

将蛋白分三次加入蛋黄中搅拌均匀



6

电饭煲预热五分钟



7

震气泡，放入电饭煲煮蛋糕



8

得到一个鸡蛋糕，静置使其冷却



9

往上洒满芒果



10

打发淡奶油5分钟，将奶油抹在鸡蛋糕上，放上几颗芒果



11

放上西米，淋上草莓炼奶



12

切块

END