如果每天早点不知道给老人和小孩吃什么的家人们，可以试试做个的鸡蛋糕，方便、简单、营养又美味。
食材
鸡蛋 2颗
水 蛋液1~1.5倍
食用盐 少量
香油 少量
凉白开 少量
味极鲜 少量
食用油 微凉
香醋 少量
方法/步骤
1
取碗刷薄薄一层食用油，向碗里打两颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，再向碗里加入鸡蛋液的1~1.5倍的水，放入少量食用盐，搅拌均匀。
2
把搅拌均匀的鸡蛋液放入开水锅，并向碗上盖个盘子，中火蒸15~20分钟。
3
再取个小碗，放入少量食用盐、味极鲜、香醋、香油、加适量凉白开水，混匀。
把蒸好的鸡蛋糕用勺子划成块状，加入少量葱碎，倒入调好的料汁。
简单美味可口的鸡蛋糕就做好了。
END注意事项
碗刷少量食用油是为了鸡蛋糕不沾碗。
盖盘子是为蒸鸡蛋糕过程中，鸡蛋糕不起泡。
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