今天爸爸妈妈来家里吃饭，排骨之前在家里总是红烧着吃，这次换个做法给他们做做，得到了他们的好评～好吃
食材
排骨 4斤
韩国辣酱 135g
生抽 60g
老抽 15g
牛肉粉 20g
油 30g
盐 4g
鸡精 3g
生姜粉 2g
花椒粉 2g
大料 2个
葱 1根
蒜 5瓣
清水 700ml
干辣椒 2个
料酒10g 泡肉用
方法/步骤
1
我买回来的排骨洗净，泡水，加入料酒。泡半个小时。为了去掉肉中的腥味。
2
已经泡好的肉控净水，放入锅中。锅中不用放油进行翻炒。
3
排骨翻炒变色后加入油，炒制成到两面金黄即可。
4
调酱汁：韩国辣酱盐鸡精，牛肉粉，花椒粉，生姜粉，生抽，老抽，清水。均匀的搅拌在一起。
5
翻炒好的排骨加入葱段蒜瓣（忘记放姜了），干辣椒和大料，继续翻炒出香味儿。
6
炒出香味的排骨，倒入调料汁开始炖制。锅开后转小火炖制一个小时。（因为家里的爸爸牙不行，需要炖的软烂些）
7
炖到汤汁很少，肉已经软烂了，这样就已经炖制好了。
8
真的很好吃呦
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