今天爸爸妈妈来家里吃饭，排骨之前在家里总是红烧着吃，这次换个做法给他们做做，得到了他们的好评～好吃

食材

排骨 4斤

韩国辣酱 135g

生抽 60g

老抽 15g

牛肉粉 20g

油 30g

盐 4g

鸡精 3g

生姜粉 2g

花椒粉 2g

大料 2个

葱 1根

蒜 5瓣

清水 700ml

干辣椒 2个

料酒10g 泡肉用

方法/步骤

1

我买回来的排骨洗净，泡水，加入料酒。泡半个小时。为了去掉肉中的腥味。



2

已经泡好的肉控净水，放入锅中。锅中不用放油进行翻炒。



3

排骨翻炒变色后加入油，炒制成到两面金黄即可。



4

调酱汁：韩国辣酱盐鸡精，牛肉粉，花椒粉，生姜粉，生抽，老抽，清水。均匀的搅拌在一起。



5

翻炒好的排骨加入葱段蒜瓣（忘记放姜了），干辣椒和大料，继续翻炒出香味儿。



6

炒出香味的排骨，倒入调料汁开始炖制。锅开后转小火炖制一个小时。（因为家里的爸爸牙不行，需要炖的软烂些）



7

炖到汤汁很少，肉已经软烂了，这样就已经炖制好了。



8

真的很好吃呦

END