第一次尝试，就是没有合适的方形容器

食材

阿胶 250g

红枣 250g

枸杞 100g

黑芝麻 200g

黄冰糖 50g

黄酒 500ml

方法/步骤

1

把阿胶敲碎



2

倒入黄酒



3

放冰箱冷藏浸泡三天



4

红枣肉剪好，准备黑芝麻和枸杞，也可加入核桃



5

把浸泡好的阿胶倒入锅中，大火烧开转小火熬，期间要加入黄冰糖不停的搅拌，熬阿胶最好使用砂锅，我没有，所以我没用



6

熬五十分钟左右，阿胶可以在铲子上挂出倒三角就可以了



7

加入红枣肉搅拌



8

加入枸杞搅拌



9

加入黑芝麻搅拌



10

搅拌一定要快速均匀



11

准备一个容器，刷上油，铺上保鲜膜



12

把熬好的阿胶倒进去



13

铺平，因为容器有弧度，所以不是很好铺平，尽量准备一个方形容器，放冷藏一晚



14

冷藏一晚后倒出来就可以切了，可以在出锅铺平的时候撒一层玫瑰花，我撒了一层桂花



15

找个罐子装起来放冷藏就可以了

END