一开始是我妈让我给她做 后面我发现我平时有点贫血 吃了这个感觉好很多 除了有点小贵和做起来麻烦 没其他毛病

食材

东阿阿胶 125克

核桃仁 125克

红枣 125克

黑芝麻 140克

枸杞 50克

黄酒 250毫升

蔓越莓干 30克

代糖 50克

方法/步骤

1

干净的不粘锅 东阿阿胶敲碎，加入黄酒浸泡24-48小时。夏天温度高一点，泡的时间也相对短一点。 我是网上买的，没有去药店打粉，尽量敲碎一点，中途隔几小时可以搅拌一下。



2

提前准备好辅料 我在减肥就用的代糖 黄冰糖的话挂旗效果应该会好一点（我没试过）



3

全程小火慢熬，要一直搅拌。 我这次只泡了24小时左右，有的阿胶块没泡化，熬化还用了挺久（所以可以多泡一会） 阿胶块完全融化加入代糖，熬至挂旗，就很粘稠，挂在铲子上慢慢滴下来的状态就可以了。



4

然后依次加入核桃仁 红枣 枸杞 蔓越莓干搅拌均匀。 最后黑芝麻分2-3次加入，动作要快，黑芝麻加完就关火，以免烧糊。



5

然后装入模具，要用油纸隔开，免得粘，提前带手套喷油，按实。 放冰箱冷藏几小时，我这次大概3小时，久了太硬不好切，如果你家有专门切阿胶的工具当我没说哈哈 根据自己的需求切成自己想要的大小。



6

没有真空，就用糯米纸裹起来放包装里，放冰箱冷藏食用，温度高的话放外面可能会坏吧～

END