食材
牛奶 100g
鸡蛋 1个
低筋面粉 150g
白砂糖 15g
凉水 75g
黄油 20g
方法/步骤
1盆中倒入低筋面粉、黄油和水，揉成面团。
2盖上保鲜膜，冷藏一小时取出。
3面团擀开，涂抹黄油卷起。
4包保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时取出。
5将面团切成一厘米的面团。
6将面团放入模具内用手指按压。
7中间稍薄，外缘比模具高。
8碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
9牛奶温热倒入白砂糖，搅拌均匀。
10蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。
11蛋黄液通过筛子过滤。
12蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液八分满。
13放入210度烤箱烘烤15分钟。
14中途用刷子涂抹黄油。
15这样美味的烤蛋挞就做好了。
END
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