【7-294】 这是一个淀粉制品统称粉似乎没什么不对的故事……真的很像粉皮啊 ----- 2023.04.12

食材

拉皮 可换

菠菜 一把

红椒 可选

葱蒜料油炸肉酱 1勺

料酒 看

醋 着

糖 搁

酱油 自选

方法/步骤

1

先拆包东北大拉皮参考包装说明处理一下，比如烧锅热水扔里划拉散了捞到凉水里泡着等会儿用



2

然后把水烧开扔菠菜稍微一烫见绿关火，麻利滤水过个凉攥干酌情改小段



3

根据菜量粉量和个人喜好往锅里擓些葱蒜料油炸肉酱或者其它油底拌饭拌面酱



4

顺手加两三勺水开火给它搅和散了倒上开头收拾好的软拉皮，宽粉红薯粉绿豆鲜粉皮那些也不戳



5

搅和搅和倒菠菜选择性加些糖醋料酒生老抽进去调整下颜色和味型



6

拿不准量可以揪根粉尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了撒红椒若不喜欢就算了



7

完事儿酌情调中大火收收汤就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼直接当饭吃啦



8

走了啊，明天见~

END