今天带来的是酸汤荤豆花,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

梅花肉 200克

白菜 200克

豆花 250克

贵州老酸汤 250克

粗辣椒粉 2勺

花椒油 半勺

盐 1克

酱油 1勺

黄花 30克

木耳 20克

雪耳 20克

方法/步骤

1

重庆河水豆花一碗



2

干黄花、秋耳、雪耳泡发



3

梅花肉切薄片



4

打个蘸水：花椒油、粗辣椒粉、盐、酱油少许、葱花



5

蘸水吃的时候淋一勺酸汤就可以了



6

锅里油热 放入一碗250克贵州酸汤炒、再加热水煮开



7

转入另一口锅里、放入番茄熬煮开



8

下入配菜：梅花肉、白菜、黄花、秋耳、豆花、一起煮熟上桌



9

先来一碗酸汤、热呼呼酸酸的老开胃



10

吃点菜



11

蘸上嫩嫩的梅花肉



12

豆花细嫩、蘸水香、吃掉一锅都不会胖

END