20.自制猫耳朵的做法

今天带来的是20.自制猫耳朵,注意调料根据自己口味适量增减。

20.自制猫耳朵的做法

食材

    面粉 200g

    糖 1勺

    食用油 10g

    温牛奶 100g

    面粉 200g

    红糖 100g

    食用油 10g

    温水 100g

方法/步骤

    1

    准备200g面粉,加入一勺白糖(喜欢吃甜的可以多加一点),10g食用油,少量多次的加入100g温牛奶

    20.自制猫耳朵的做法

    2

    然后搅成这样子的絮状,上手揉搓,揉成光滑的面团,揉成这样子软硬适中就可以啦,盖上盖子饧20分钟

    20.自制猫耳朵的做法

    3

    准备100g的红糖加入100g温水,给它化开

    20.自制猫耳朵的做法

    4

    再准备200g面粉,把红糖水倒进去,少量多次的加入,再倒入10g的食用油

    20.自制猫耳朵的做法

    5

    上手揉搓,揉成光滑的面团,盖上盖子同样饧20分钟

    20.自制猫耳朵的做法

    6

    把饧好的面团擀成一个薄饼,擀得越薄做出来的猫耳朵纹路越多

    20.自制猫耳朵的做法

    7

    取出饧发好的红糖面团,一样给它擀成薄饼,如果家里有黑糖的更好,有的红糖颜色不是特别明显,但是味道做起来是一样的,把它擀成一样大小的薄饼就可以了

    20.自制猫耳朵的做法

    8

    在白色的面饼上刷一点清水,等一下炸的时候才不会容易分离,把红糖的叠上去,然后再抹一点清水,两张饼给它卷起来,把它对半切开,放入冷冻冻一个小时

    20.自制猫耳朵的做法

    9

    拿出来切成薄片

    20.自制猫耳朵的做法

    10

    锅中倒油,油温五成热的时候,下个筷子冒密集的小泡就可以了,然后下去炸,一定要小火炸,炸至表面金黄,像这样子关火盛出,搞定

    20.自制猫耳朵的做法END

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