今天带来的是骨头汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
骨头 10克(个人口味酌情增减)
胡萝卜 10克(个人口味酌情增减)
玉米 10克(个人口味酌情增减)
铁棍山药 10克(个人口味酌情增减)
葱 10克(个人口味酌情增减)
盐 少许
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
食用油 1勺
姜 10克
红枣 几个
枸杞 10克
开水 1勺
方法/步骤
1
玉米切断,胡萝卜切块,山药切段备用,葱切成葱花,姜切片
2
骨头剁成块,冲洗干净,加冷水两勺盐浸泡两个小时泡出血水,洗净
3
洗净的骨头冷水下锅店一点点料酒加一根小葱,几片姜片下锅煮开锅,煮出血沫,捞出洗净……
4
锅里倒油,把洗净的骨头放进去煎至两面发黄,倒入开水,姜片大火煮沸后转小火慢炖,这时候汤就变成奶白色了,我差不多煮了半多小时,加入盐,胡萝卜山药,红枣,接着炖至肉完全烂了……再撒点枸杞……
5
最后加入胡椒粉,撒上葱花即可
6
可好吃了
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