勾了芡的这道菜格外好吃
该文章来自豆果美食达人作者爱逛菜市场的miss任
食材
西蓝花 一个
虾仁 20个
橄榄油/花生油 适量
盐 少许
白糖 1小勺
鸡精 适量
生抽 1大勺
清水 适量
淀粉 1小勺
蒜末 4瓣
步骤
1锅底放清水、油，把西蓝花焯水捞出备用（放了油焯水，捞出来的西蓝花不用再过凉水就很嫩绿），西蓝花焯水1分钟左右，切勿时间太长
2虾仁清洗干净备用，蒜末切好备用，调一碗酱汁：生抽1大勺、鸡精适量、白糖少许、盐少许、淀粉1勺、清水适量
3热锅放油（花生油、橄榄油）都可以，煎虾仁至两面金黄
4放入蒜末翻炒半分钟
5倒入西蓝花翻炒10秒钟，倒入提前备好的料汁翻炒1分钟出锅即可！
6出锅装盘享用吧！
END
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