清炒西蓝花是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的制作步骤：

食材

西蓝花 1个

大蒜 2瓣

盐 3g

姜片 2片

生抽 2g

料酒 5g

食用油 10g

鸡精 5g

小米辣 2g

方法/步骤

1

准备食材。将西蓝花洗净，切成小朵，大蒜切末，姜片切成细丝备用。



2

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜丝煸炒出香味。



3

加入西蓝花朵煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀



4

加入适量的水，盖上锅盖焖煮2分钟左右，直到西蓝花变软烂。



5

最后加入适量的食用油提香，翻炒均匀即可出锅。

END

注意事项

煮西蓝花时加入适量的水可以让西蓝花更加鲜嫩。

在翻炒西蓝花时要不停地搅拌，避免烧焦

如果喜欢口感更加鲜嫩的西蓝花，可以在煮之前先将西蓝花焯水至八成熟