今天带来的是孜然味肉丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
前腿瘦肉 300
洋葱 小半个
大红椒 1个
青椒 6-8个
盐 0.5勺
生抽 1.5勺
淀粉 2勺
蚝油 1勺
老姜 1块
大蒜 3-5瓣
孜然 2勺
辣椒面 2-3勺
白芝麻 3勺
料酒 1勺
方法/步骤
1
前腿瘦肉切丁
2
青红椒切块、段,洋葱切块
3
大葱切小段,大蒜老姜切片,
4
肉中加入料酒,生抽,蚝油,一点鸡精,抓匀后放入干淀粉,继续抓匀
5
油温6成热下入肉丁炸
6
炸几分钟至表面有点酥边捞出
7
锅中油热放入葱姜蒜,炒香
8
放入青红椒洋葱继续翻炒
9
加入孜然、辣椒面,白芝麻
10
倒入肉丁炒匀即可
11
果盘是老母亲午晚两餐,饭盒为带饭上班打工人午餐。
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