今天是周六，休息在家必须给老婆孩子准备他们最爱的爆炒小龙虾，又应季又对口味！ 现在这个时候的小龙虾稍微小了点，所以我只留下尾巴加上大一点的钳子做了这个菜。

食材

小龙虾 3000kg

葱姜蒜 10克

小米辣 5根

花椒 20粒

白胡椒粉 一小勺

五香粉 一小勺

白糖 一小勺

醋 三小勺

生抽 三小勺

老抽 二小勺

方法/步骤

1

今天一大早，六斤活波乱跳的小龙虾到位。准备开整



2

刚打开盒子就想逃跑了



3

小龙虾尾部中间拿着，轻轻抽出，即可把虾线剥离。



4

用废旧牙刷给小龙虾做spa



5

清干净，控水，待用



6

起锅到油，八成油温，放入姜，蒜，小米辣，花椒，炒香。



7

放入今天主角小龙虾，翻炒一分钟，放料酒，醋，生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉，白糖



8

倒入适量开水，大火煮



9

起锅前放入适量盐，葱花，开动嘴巴了

END