最近忙青团，只能发下之前被删的库存了，希望不要再被删了。 新鲜果蔬搭配美味肉条，独有一番风味，喜欢吃肉的小伙伴记得收藏哦。 商用的话饼底10操作更合适。

食材

高筋粉 53克

低筋粉 53克

酵母 1克

食盐 1.5克

改良剂 1克

白砂糖 9克

水 61克

橄榄油 6克

黄油 6克

青椒 35克

红椒 30克

胡萝卜 35克

洋葱 35克

味斯美麻辣味手撕肉条 30克

烤肠 40克

芝士碎 100克

沙拉酱 20克

黑胡椒碎 5克

披萨酱 30克

方法/步骤

1

先来做饼底，除了黄油和橄榄油，其他的饼底材料先混合均匀，搅拌光滑



2

加入黄油和橄榄油，搅拌至七成面劲（能拉开膜，但稍厚，不用揉到手套膜），揉圆，盖保鲜膜醒至2倍大



3

擀成圆饼



4

放在模具中，打孔（有条件的可以用打孔机，没有的朋友用叉子就可以）



5

2次醒发，醒至1.7倍大（铺材料、烘烤还会再发力，最后达到2倍大左右）



6

进入预热好的烤箱，上火180，下火160烘烤12分钟左右



7

放凉后，铺上披萨酱



8

铺上洋葱、青椒、红椒、胡萝卜



9

铺上烤肠



10

挤上沙拉酱，铺上肉条，撒上芝士碎，在挤上沙拉酱，撒上黑胡椒



11

进预热好的烤箱烘烤上火200，下火关掉，烘烤15分钟左右



12

美味肉条披萨出炉，也可以用有嚼劲的肉松代替，个人比较喜欢肉条，风味更好哦

END