今天带来的是毛血旺家常版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭血 150g
毛肚 180克
黄豆芽 200克
午餐肉 200克
千叶豆腐 半块
莴笋 半根
生菜叶 3-4片
姜 4片
大蒜 4瓣
葱 1根
干辣椒 1大把
桥头火锅底料 1块
郫县豆瓣酱 1大勺
盐 少许
生抽 1勺
青花椒 5克
糖 1小勺
鸡精 1小勺
方法/步骤
1
①毛肚洗干净切丝 ②其余配菜切片
2
①红干辣椒剪小段，切葱花，姜蒜末备用 ②起油锅放入葱花，姜末和一半的蒜末炒香
3
①加入郫县豆瓣酱炒出红油 ②下火锅底料炒香，➕一勺生抽翻炒均匀
4
①加入清水煮沸，依次➕青菜类烫熟，捞到双耳锅铺底 ②再把千叶豆腐➕鸭血放入锅中煮熟，午餐肉稍微烫一下
5
①最后放毛肚烫15-20秒 ②将所有食材倒入双耳锅中摆盘
6
最后将剩余的蒜末，红干辣椒，青麻椒，淋上热油炸出香味
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afbbfVW8CBgVUBw.html
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