卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

今天带来的是卤鸡腿肉青瓜丝卷,注意调料根据自己口味适量增减。

卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

食材

    青瓜 半根

    鸡腿 1只

    老抽 2匙

    生抽 2匙

    盐 2匙

    黄冰糖 1匙

    油 1汤匙

    烤鸭皮 5张

方法/步骤

    1

    鸡腿去皮洗净备用。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    2

    黄冰糖1匙备用。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    3

    老抽2匙倒入碗里备用。

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    4

    生抽2匙倒入碗里备用。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    5

    锅里倒入油,把黄冰糖放入炒出糖色。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    6

    炒出糖色后倒入4碗热水。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    7

    放入3匙盐。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    8

    把鸡腿放入,大火煮沸腾后转小火焖煮15-20分钟。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    9

    要看鸡腿是否熟,要用一根筷子插入鸡腿肉里,如果能轻松插入并不会流出血水就是熟了。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    10

    从锅里捞起鸡腿放入碗里晾凉。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    11

    把鸡腿肉撕成小丝备用。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    12

    半根黄瓜削皮洗净后切丝备用。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    13

    锅里烧一点热水,把烤鸭饼皮蒸5分钟。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    14

    把饼皮铺上,依次把鸡腿肉和黄瓜丝码上包起来即可。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法

    15

    成品。

    卤鸡腿肉青瓜丝卷的做法END

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