今天带来的是卤鸡腿肉青瓜丝卷,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

青瓜 半根

鸡腿 1只

老抽 2匙

生抽 2匙

盐 2匙

黄冰糖 1匙

油 1汤匙

烤鸭皮 5张

方法/步骤

1

鸡腿去皮洗净备用。



2

黄冰糖1匙备用。



3

老抽2匙倒入碗里备用。



4

生抽2匙倒入碗里备用。



5

锅里倒入油，把黄冰糖放入炒出糖色。



6

炒出糖色后倒入4碗热水。



7

放入3匙盐。



8

把鸡腿放入，大火煮沸腾后转小火焖煮15-20分钟。



9

要看鸡腿是否熟，要用一根筷子插入鸡腿肉里，如果能轻松插入并不会流出血水就是熟了。



10

从锅里捞起鸡腿放入碗里晾凉。



11

把鸡腿肉撕成小丝备用。



12

半根黄瓜削皮洗净后切丝备用。



13

锅里烧一点热水，把烤鸭饼皮蒸5分钟。



14

把饼皮铺上，依次把鸡腿肉和黄瓜丝码上包起来即可。



15

成品。

END