老公很怀念小时候吃的玫瑰汤圆，逛超市每每很失望，其他馅料不少，唯独不见玫瑰。前些日子到朋友的农庄偶得了特别甜香的玫瑰花，自己来做个玫瑰汤圆试试吧！

食材

香香甜甜的玫瑰花 看缘分

冰糖或糖粉 和玫瑰花量匹配

盐 一丢丢

汤圆材料 35个汤圆的量

水磨糯米粉 550克

温水 450克

生花生 350克

猪油 5克

糖粉 50克左右

方法/步骤

1

玫瑰花瓣加冰糖，一丢丢盐，俗话说，要想甜加点盐，就是这个道理。糖的分量根据自己的口味。冰糖可以换成糖粉，我的玫瑰花酱放十天冰糖没化完影响汤圆口感。



2

捣成泥



3

装瓶，放冰箱冷藏7-10天，味道才好



4

开始做汤圆芯子了。生花生进烤箱，150度25分钟，或者170度18分钟，看你烤箱脾气



5

晾凉后搓搓搓，把皮搓掉



6

把剥了皮的熟花生打碎，打多碎根据自己口感



7

花生有油，打碎后自己就成块了，此时加入猪油，猪油的量也是根据自己的口味，喜欢流沙馅就多加猪油，拌匀



8

这个时候加入灵魂，十天前做的玫瑰酱，再加入糖粉，拌匀



9

分成15克一个的芯子，放冰箱冷冻。冷冻是为了好包



10

汤圆粉加温水和好，分成28克一个的皮子。包吧！



11

包包包，很享受



12

汤圆宝宝们排的整整齐齐



13

好吃没的说！老公说，馅儿太大了，收我一个白眼

END